S/0.00
ARTE Y SECRETOS DE LA REPOSTERIA (COLECCIÓN DE 6 LIBROS)
Autor: Hymsa
Editorial: HYMSA
# páginas: 384
Dimensiones: 21.5 x 30 cm
Empaste: Cartoné
Idioma: Español
Código ISBN: 8471833492
Precio: S/240.00
Edición: 1
Año: 2003
País: España
Disponibilidad: En Stock
Valoración (0.00)
Nociones basicas y dercoracion, planificacion y bollería, Bizcocho pasta quebrada hojaldre, Pasta, dulces y mucho más, es entregado en este fabuloso arte de la repostería.
ÍNDICE
TOMO I: Nociones básicas y decoración
TOMO II: Panificación y bollería
TOMO III: Bizcocho. Pasta quebrada. Hojaldre
TOMO IV: Pasta “choux”. Dulces de sartén. Dulces de cuchara.
TOMO V: Compotas y dulces con frutas. Helados
TOMO VI: Pasteles y tortas tradicionales. Dulces y golosinas
COMENTARIOS DE LOS USUARIOS
No existen comentarios sobre este producto actualmente
